Adventtikalenterin 3. luukku - Perunapainannalla koristeltu kauppakassi

Minä kuulun niihin, jotka arvostavat itse tehtyjä joululahjoja ylitse muiden. Siksi haluan antaa niitä myös muille. Tänä syksynä olen painanut lasteni kanssa joululahjaksi kangaskasseja, mutta samalla tekniikalla voi kuvioida yhtä hyvin vaikka tyynyliinoja tai kangasservettejä. 

Tekniikaksi valikoitui tällä kertaa perunapainanta, koska se on superhelppoa myös 2-vuotiaan kanssa, mutta lopputulos on kuitenkin huippuhieno! Painokuviot ovat kuin mikroskoopin suurentamia soluja tai alkueläimiä - kyllä kummien ja mummien nyt kelpaa...

Perunapainannalla koristeltu kauppakassi

Valkaisemattomasta puuvillasta valmistettu sileä kangaskassi 

Pitkittäin tai poikittain halkaistu peruna

Mieleisen sävyistä kankaanpainoväriä

Kassin kokoinen pala pahvia

Pahvilautanen

Pursota kankaanpainoväriä pahvilautaselle. Aseta sileä kangaskassi tasaiselle (suojatulle) alustalle. Laita pahvi kassin sisään, jotta painoväri ei värjää kassin toista puolta. Kasta perunan leikkuupinta kankaanpainoväriin ja paina leikkuupinta kangasta vasten. Tee niin paljon kuvioita kuin haluat. Anna värin kuivua. Kiinnitä kuivunut väri silittämällä se kankaanpainoväripakkauksen ohjeen mukaan.

Keittokirja-arvonta ja lahjavinkki

Sain Cozy Publishingilta Karita Tykän uusimman keittokirjan arpoakseni sen teidän kesken, rakkaat lukijani. 

Karitan Lautasellinen kauneutta - syö olosi hyväksi ja hehkeäksi -keittokirja pursuaa raikkaita ja herkullisia reseptejä, jotka tukevat hyvinvointiamme. Karita vannoo kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin nimeen, ja sen tavoittelemisessa ruoalla on merkittävä rooli. Mikään perinteinen kauneusniksikirja ei kuitenkaan ole kyseessä, vaan Karita hahmottaa teeman laajemmin mielen ja kehon tasapainotilana. Se mitä suuhumme laitamme, vaikuttaa suoraan siihen, miten voimme ja miltä näytämme. 

Olen itse suuri raakaruoan, kalan ja erilaisten tahnojen ystävä. Niinpä tykästyin kirjaan heti. Mielestäni tämä on kuitenkin oivallinen opus kenelle tahansa ruoanlaittajalle - vaikka Karitan reseptit eivät sisälläkään vehnää tai punaista lihaa, niin eihän mikään estä höystämästä kurkkusalaattia paahtopaistiviipaleilla tai lisäämästä raa'an parsakaalisalaatin sekaan leipäkrutonkeja, jos siltä tuntuu.  

Jos en jo omistaisi tätä kirjaa itse, kuuluisi tämä ehdottomasti joululahjatoivelistalleni. Cozy Publishing on muuten myymässä kirjojaan jouluhintaan The Cockissa ensi lauantaina 12.12. klo: 12-15.

Osallistu Lautasellinen kauneutta -kirjan arvontaan kommentoimalla tätä postausta viimeistään lauantaina 19.12. Jos profiilisi takaa ei löydy sähköpostiosoitetta, lähetä minulle LISÄKSI sähköpostia osoitteeseen dilliajapiparjuurta@gmail.com tai ota yhteyttä sivupalkin viestikentän kautta. Vaihtoehtoisesti voit liittää kommenttiisi myös sähköpostiosoitteesi. Huomioithan, että silloin se näkyy kaikille.

EDIT: Bloggerissa on ilmeisesti ollut viikonlopun aikana ongelmia kommentoinnin kanssa, eivätkä kaikki kommentit ole kirjautuneet. :( Toivottavasti löydätte tienne tänne toistamiseen ja kommentoitte uudelleen! :)

EDIT 21.12.2015 Lautasellinen kauneutta -keittokirja on nyt arvottu, ja sen voitti Kaura, onnea voittajalle ja kiitos kaikille osallistujille! Voittajalle on ilmoitettu asiasta myös henkilökohtaisesti.

Vapun mustikka-kardemummakakku (jyttejauhoista)

Olin muutama viikko sitten Vappu Pimiän toisen keittokirjan, Vapun reseptikirja II:n julkkareissa, joissa tarjottiin mustikka-kardemummakakkua. Ensimmäisen lusikallisen jälkeen tiesin, että meillä tultaisiin leipomaan sitä kerran jos toisenkin. 

Esikoisestani on tämän syksyn kuluessa kuoriutunut pieni leipuri. Aiemmin hän viis veisi keittiöpuuhista, ja niinpä olin vähintäänkin hämmästynyt, kun hän eräänä päivänä itse ehdotti kakun leipomista. Vapun mustikkakakun reseptiikka on sen verran simppeli, että pienellä avustuksella 7-vuotias selvisi siitä hyvin. Muutenkin Vapun reseptit ovat mukavan yksinkertaisia ja toimivia. Tätä kirjaa voi lämpimästi suositella (joululahjaksi) myös niille, jotka pitävät hyvästä ruoasta, mutta eivät ole paljoa keittiössä häärineet.

Alkuperäisessä ohjeessa on vehnäjauhoa, mutta olemme tehneet kakun kertalleen myös gluteenittomista jyttejauhoista ja lopputulos oli niistäkin valmistettuna mainio. Alkuperäisestä reseptistä poiketen, olen merkinnyt alla olevaan reseptiin myös jyttejauhon määrän.

Tuorejuustokreemillä kuorrutettu kaakku muistuttaa fiilikseltään porkkanakakkua, joten luulenpa, että kaikki porkkanakakun ystävät ihastuvat tähän. Kardemummaisuudessaan tämä kaakku sopii muuten hyvin myös joulunajanjuhliin.

Vapun mustikka-kardemummakakku

175 g voita

2 dl sokeria

4 kananmunaa

2 tl vaniljauutetta tai -sokeria

4 dl vehnäjauhoja tai 2,7 dl jyttejauhoja

2 tl jauhettua kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

75 g crème fraîchea

200 g mustikoita

Vuokaan

Voita ja korppujauhoja

tai leivinpaperia

Kuorrutus

200 g maustamatonta tuorejuustoa

75 g crème fraîchea

2 dl tomusokeria

1-2 dl (pensas)mustikoita

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää joukkoon vaniljauute tai -sokeri ja sekoita. 

Sekoita jauhot, kardemumma ja leivinjauhe keskenään ja kääntele varoen taikinaan, älä enää vatkaa. Lisää ranskankerma ja mustikat. 

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen irtopohjavuoka tai vuoraa kakkuvuoka leivinpaperiarkilla, jolloin saat kakun kätevästi nostettua vuoasta ja voit myös asettaa sen kauniisti tarjolle paperilla.

Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin keskiosassa 180 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa kakku tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä kunnolla. 

Sekoita kuorrutteen ainekset eli tuorejuusto, crème fraîche ja tomusokeri keskenään sileäksi tahnaksi. Levitä kuorrute täysin jäähtyneen kakun päälle. Koristele mustikoilla.

P.S. Vaikka kuinka muutan tekstin asettelua, tämä loppuosa jää aina näin keskitetyksi. Mistähähän lie johtuu, osaako kukaan sanoa?